How to Prepare Perfect Rendang Daging

Rendang Daging.

You can have Rendang Daging using 22 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Rendang Daging

1. Prepare 1 kg of daging sapi.
2. You need 2500 ml of santan dr 3 butir kelapa tua parut.
3. You need 3 batang of sereh geprek.
4. Prepare 1 lembar of daun kunyit dirobek2.
5. You need 5 lembar of daun salam.
6. You need 5 lembar of daun jeruk purut (tambahan saya).
7. Prepare 2 butir of asam kandis (tambahan saya).
8. Prepare of Bumbu halus.
9. It's 250 gr of cabe merah kriting + rawit + merah besar (tambahan saya).
10. Prepare 250 gr of bawang merah.
11. You need 8 siung of bawang putih.
12. You need 1 sdt of jinten.
13. It's 1 sdt of adas (saya skip).
14. Prepare 1 butir of pala.
15. Prepare 5 butir of cengkeh (saya skip).
16. Prepare 3 butir of kemiri.
17. Prepare 1 sdt of merica.
18. It's 4 sdt of ketumbar.
19. You need 2 jempol of jahe.
20. It's 2 jempol of lengkuas.
21. You need 2 jempol of kunyit.
22. Prepare Secukupnya of garam t gula.

Rendang Daging step by step

1. Siapkan semua bumbu-bumbunya ya! Haluskan bumbu halus..
2. Potong2 daging 1 kg kira2 jadi 20 potong..
3. Masukkan santan kedalam wajan, masukkan sereh, salam dan teman2nya beserta bumbu halus. Masak sampai mendidih sambil diaduk..
4. Masukkan daging dan aduk2 hingga mendidih, kecilkan api. Beri garam dan gula secukupnya. Masak sampai santan mengental, aduk2 supaya tidak gosong..
5. Teruskan memasak dengan api kecil sampai rendang mengering dan berminyak..
6. Rendang siap dinikmati 😋.