Recipe: Appetizing Gulai Cincang Padang

Gulai Cincang Padang.

You can have Gulai Cincang Padang using 22 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Gulai Cincang Padang

1. It's 1/2 kg of daging sapi.
2. It's 1 batang of serai.
3. Prepare 2 cm of kayu manis.
4. Prepare 3 bh of cengkeh.
5. Prepare 2 lembar of daun jeruk.
6. Prepare 2 lembar of daun salam.
7. You need 1 lembar of daun kunyit.
8. Prepare 1/4 bh of gula merah, sisir.
9. Prepare 1 sdm of air asam.
10. Prepare Secukupnya of garam.
11. You need Secukupnya of minyak untuk menumis bumbu.
12. It's 1 liter of air.
13. Prepare 300 ml of santan kental.
14. Prepare of Bumbu halus :.
15. It's 6 siung of bawang putih.
16. Prepare 8 buah of bawang merah.
17. It's 1/2 sdt of kunyit bubuk.
18. You need 1 sdt of ketumbar bubuk.
19. It's 2 buah of bunga Lawang.
20. Prepare 3 cm of lengkuas.
21. It's 3 buah of kemiri.
22. It's 2 sdm of cabe bubuk.

Gulai Cincang Padang instructions

1. Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun2an dan serai.
2. Jika daun sudah layu, masukkan daging yang sudah di rebus sebelumnya (untuk menghilangkan bau pada daging). Tambahkan air dan garam, masak lagi sampai daging empuk dan biarkan bumbu menyatu dengan daging.
3. Apabila daging sudah empuk, masukkan santan kental dan cabe bubuk. Aduk sampai semua bumbu daging dan santal mengental.