How to Cook Tasty Soto Betawi Santan Susu

Soto Betawi Santan Susu.

You can have Soto Betawi Santan Susu using 25 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Soto Betawi Santan Susu

1. Prepare 500 gr of daging sapi atau jeroan.
2. You need Secukupnya of minyak, gula, garam, lada, kaldu bubuk jika berkenan.
3. It's 250 ml of atau satu gelas kaldu sapi bekas presto/rebus.
4. It's 300 ml of santan kental (resep asli sun kara 100 ml).
5. It's 5 sdm of fiber creme atau bisa diganti dengan 250 ml susu cair UHT.
6. You need of Bumbu halus.
7. It's 4 siung of bawang putih.
8. Prepare 8 siung of bawang merah.
9. It's 2 cm of jahe.
10. You need 3 butir of kemiri.
11. Prepare 2 sdt of ketumbar.
12. It's 1/4 sdt of jinten.
13. It's of Bumbu cemplung.
14. You need 3 cm of lengkuas, geprek.
15. It's 1 batang of serai, geprek.
16. Prepare 3 lembar of daun salam.
17. You need 3 cm of kayu manis.
18. You need 4 butir of cengkeh.
19. It's of Bahan pelengkap.
20. It's of Telur rebus.
21. It's iris of Daun bawang,.
22. You need iris of Tomat,.
23. Prepare of Sambal.
24. It's of Jeruk nipis/limau.
25. It's of Emping.

Soto Betawi Santan Susu instructions

1. Iris daging sapi kemudian presto selama 30 menit dihitung sejak bunyi mendesis. Atau boleh dengan merebus daging hingga empuk. Air kaldu jangan dibuang. Sisihkan..
2. Haluskan bawang putih, bawang merah, jahe, ketumbar, kemiri, jinten. Tumis bumbu halus hingga wangi lalu tambahkan lengkuas, serai, daun salam, kayu manis, dan cengkeh..
3. Masukkan daging sapi. Tumis sebentar lalu tambahkan secukupnya air dan air kaldu rebusan sapi tadi..
4. Tambahkan santan kental dan susu. Bumbui dengan secukupnya gula, garam, lada, kaldu bubuk jika berkenan. Koreksi rasa. (TIPS: masak dengan api kecil-sedang supaya santan tidak pecah)..
5. Sajikan dengan telur, daun bawang, bawang goreng, tomat, kentang goreng, emping. Lebih mantap lagi diberi sambal dan perasan jeruk nipis. Segeeer 😍👍🏻.