Soto Daging Rempah. Kuah dari soto daging ini sendiri terbuat dari berbagai macam rempah-rempah asli Indonesia serta terbuat dari air kaldu yang berasal dari rebusan daging sapi yang akan digunakan. Kuah bening soto daging yang gurih dan kaya rempah menjadi ciri khas dari soto daging sapi ini. Cocok untuk sajian hangat dan segar bagi keluarga.
Soto daging ini makin nikmat disantap dengan lauk tambahan seperti kerupuk, sate telur, sate ayam, keripik tempe dan tempe goreng.
Yang unik, di sini terdapat cabe rebus yang dipenyet atau.
Bagi pecinta daging, makanan seperti soto daging tentu tidak bisa dilewatkan begitu saja.
You can cook Soto Daging Rempah using 25 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Soto Daging Rempah
- You need 1 kg of daging sapi rebus (resep asli mentah).
- Prepare of Bumbu halus.
- You need 6 siung of bawang merah.
- You need 4 siung of bawang putih.
- It's 1/2 sdm of ketumbar.
- Prepare 1/4 sdt of jinten.
- You need 1/2 sdt of mrica bubuk.
- It's 1/4 buah of pala.
- Prepare 5 butir of kemiri.
- Prepare 1 1/2 cm of kunyit.
- Prepare 2 cm of jahe.
- Prepare of Bumbu rempah.
- Prepare 3 cm of lengkuas geprek.
- It's 2 batang of sere geprek.
- You need 3 lbr of daun salam.
- Prepare 4 lbr of daun jeruk.
- You need 3 butir of kapulaga.
- It's 2 butir of bunga pekak.
- It's 1 batang of kayumanis 4cm.
- You need 5 butir of cengkeh.
- Prepare 2 liter of air (sy secukupnya).
- It's 1 sdm of gula pasir.
- Prepare 2 sdm of garam.
- It's 1 sdt of kaldu jamur.
- Prepare 2 batang of daun bawang rajang kasar.
Berikut varian resep soto daging, spesial untuk Anda yang suka memasak atau bereksperimen di rumah. Seperti juga resep soto madura, empal gentong cirebon, soto surabaya atau resep soto daging dari daerah lainnya, resep soto daging Padang ini juga menggunakan berbagai macam bumbu rempah. Rempah dan bumbu soto daging sapi ini sebenarnya tidak terlalu jauh berbeda dengan resep soto ayam. Sudah cukup banyak resep soto ayam yang saya hadirkan di JTT.
Soto Daging Rempah instructions
- Potong2 daging sapi rebus sisihkan. Siapkan semua bahan bumbu halus dan rempah..
- Uleg bumbu halus, kemudian tumis bumbu halus dan tambahkan bumbu rempah. Tumis sampai bumbu matang dan tidak berbau langu. Matikan api kompor..
- Taruh daging di panci magicom, tambahkan air sampai terendam (dikira2 saja kalo saya) 😬. Masukkan bumbu tumisan ke dalam panci magicom. Pencet cook sekitar 30 menit/sampai mendidih. (Krn daging saya sdh empuk sblmnya, jd kalo dr daging mentah tes saja ya tingkat empuknya).
- Sambil nunggu rebusan soto, siapkan rajangan daun bawang. Masukkan ke dalam rebusan daging dan bumbu. Tutup sebentar sekitar 15 menit. Pindah tombol ke warm. Koreksi rasanya...sesuaikan selera..
- Soto daging rempah siap disajikan dengan nasi dan pelengkap seperti sambal kecap, jeruk nipis peras, irisan kubis dan krupuk. Oh ya sy masaknya malam hr, buat besok pagi sarapan. Jd lbh teresap bumbunya ke dalam daging. Jg g repot masak lg di pagi hari😉.
Cara Membuat Soto Daging - Pernahkah anda memasak soto? Makanan ini umumnya hanya berbentuk kuah yang didalamnya dicampur dengan berbagai bumbu rempah-rempah. Rempah-rempah merupakan bagian tumbuhan yang beraroma dan berasa kuat. Jenis rempah yang dimiliki Indonesia pun cukup beragam. Secara umum bagi masyarakat pribumi, rempah-rempah.