Rendang Daging Sapi (Non Santan). Yuk buat bumbu rendang daging sapi komplit. Jens masakan tradisional daging rendang ini menjadi menu favorit keluarga. Masukan potongan daging sapi, masak dengan api kecil hingga santan mengering dan mengental.

Sambil terus diaduk, masukkan serai, daun jeruk. Hallo semuanya ini adalah resep rendang yang dipakai Ibu saya jualan nasi padang. Ini bahan-bahan lengkapnya yah, divideo saya ada menambahkan kacang merah. You can have Rendang Daging Sapi (Non Santan) using 25 ingredients and 12 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Rendang Daging Sapi (Non Santan)

Prepare 500 g of daging sapi.
You need 2 buah of serai, memarkan.
Prepare 2 iris of lengkuas, memarkan.
Prepare 2 lembar of daun salam.
Prepare 4 lembar of daun jeruk.
Prepare 2 L of air.
Prepare 1 sdt of himsalt.
Prepare 1/2 sdt of minyak goreng.
Prepare of Bumbu halus:.
Prepare 8 buah of bawang merah.
It's 5 siung of bawang putih.
Prepare 7 buah of kemiri sangrai.
You need 3 buah of cabai merah besar buang biji.
You need 1 ruas jari of jahe.
You need 1 ruas jari of kunyit.
It's 1/2 sdt of jintan.
You need 1 sdt of ketumbar bubuk.
Prepare 1/4 sdt of merica bubuk.
It's 1/4 sdt of pala bubuk.
Prepare 50 mL of air.
Prepare of Bumbu rempah:.
Prepare 3 buah of kapulaga.
Prepare 3 buah of cengkih.
It's 1/2 bagian of bunga lawang.
You need 1 buah of asam kandis.

Resep Rendang Daging - Rendang selalu menjadi kuliner wajib yang tidak boleh dilewatkan saat Umumnya rendang dibuat dari bahan dasar daging sapi yang dimasak lama dengan santan Resep rendang daging pertama yaitu asli Minang. Cuci bersih daging, potong sesuai selera. Apa sama dengan rasa daging sapi? Apakah orang di Padang (Sumatera Barat) setiap hari makan masakan Padang seperti gulai ayam, rendang dll?

Rendang Daging Sapi (Non Santan) step by step

Bersihkan daging, potong sesuai selera, rebus dalam air mendidih. Buang buih yang mengapung, masak daging dengan metode 5.30.7 menit..
Didihkan daging selama 5 menit dengan api sedang. Matikan api. Diamkan selama 30 menit. Pastikan panci tertutup rapat..
Setelah 30 menit, nyalakan api, masak kembali daging, hingga mendidih selama 7 menit. Matikan api. Sisihkan..
Siapkan bumbu². Untuk bumbu halus: potong menjadi bagian kecil..
Tumis dengan sedikit minyak. Hingga layu dan harum..
Tiriskan, masukkan dalam blender (*kecuali serai, lengkuas dan daun²), beri air, haluskan sempurna..
Tumis kembali bumbu halus, tambahkan bumbu rempah dan gula merah, aduk..
Tumis hingga air menyusut dan harum. Masukkan potongan daging..
Masak hingga bumbu meresap. Tuang sedikit air kaldu, tunggu meletup, kecilkan api..
Tuang tumisan daging ke dalam panci berisi rebusan air kaldu. Masak daging hingga air menyusut, bumbu mengering dan tingkat kematang daging rendang sesuai selera. Untuk mengeringkan rendang gunakan api sangat kecil..
Bila sudah masak (-+40 menit), matikan api. Taburi dengan himsalt. Aduk rata. Sajikan..
Rendang daging sapi lauk khas di hari raya siap untuk disajikan bersama ketupat dan sayur pendamping..

Mana yang lebih enak dijadikan rendang, daging kerbau atau daging sapi? Bagaimana cara buat sup daging sapi, yang dagingnya berwarna merah? Tuangkan santan cair, aduk-aduk merata dan pastikan jika santan yang dimasak tidak pecah yang akan membuat penampilannya kurang menarik. Biasanya untuk memasak rendang sendiri dibutuhkan santan cair dan kental untuk membuat bumbu meresap ke daging. Namun untuk kamu yang tidak suka dengan daging sapi, resep bumbu rendang juga bisa untuk memasak dengan.