Recipe: Appetizing Daging Iga Bakar Madu

Daging Iga Bakar Madu.

You can cook Daging Iga Bakar Madu using 19 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Daging Iga Bakar Madu

1. You need of Daging iga (saya 1 kg-an).
2. You need 3 lembar of daun salam.
3. You need 6 lembar of daun jeruk.
4. You need 1 ruas jempol of kaki jahe, geprek.
5. Prepare 1 ruas jempol of kaki lengkuas, geprek.
6. Prepare 1 of sereh, geprek.
7. It's of Bumbu tumis.
8. Prepare 2 sendok of mentega (untuk menumis).
9. Prepare 1 buah of bawang bombay, potong kotak kecil.
10. It's 5 siung of bawang putih, chop halus.
11. You need 7 siung of bawang merah, chop halus.
12. Prepare 1 ruas of kelingking kayu manis.
13. You need 1 buah of kembang lawang.
14. It's of Garam, gula.
15. It's 2 sdm of kecap manis.
16. Prepare 1 sdt of kaldu jamur.
17. Prepare 1 sdt of kecap asin.
18. Prepare 1 sdm of oregano bubuk (optional).
19. You need 1 sdm of madu.

Daging Iga Bakar Madu step by step

1. Rebus daging iga hingga mendidih dengan air saja, air rebusan pertama ini di buang. Ulangi lagi merebus dengan air dan daun salam, daun jeruk, jahe, lengkuas dan sereh selama 40 menit..
2. Tumis bahan tumisan di panci berbeda, hingga harum dan layu. Pindahkan daging iga pada rebusan kedua tadi, airnya jangan dibuang yaa..
3. Aduk hingga daging iga tercampur dengan bumbu-bumbu. Setelah tercampur rata, masukkan air rebusan yang disisihkan tadi. Masak/rebus kembali hingga meresap dan daging iga terasa empug. Matikan api..
4. Buat olesan membakarnya, campur 1 sdm madu, garam sejumput, dan sedikit air dari rebusan step ke 3. Aduk hingga tercampur sempurna..
5. Siapkan teflon yang panas, oleskan mentega. Setelah itu, bakar deh iganyaaa heheh sambil dioles bumbu olesan madu tadi. Dibakar hingga terlihat gosong dikit gituu. Jadi deeehh pake sambel kecap enak!🥰.