Recipe: Appetizing Ikan Kembung Bakar Bumbu Asam Pedas

Ikan Kembung Bakar Bumbu Asam Pedas. BUMBU IKAN BAKAR - Salah satu cara mengolah ikan yang sangat digemari masyarakat adalah Bakar ikan sambil sesekali dioles dengan bumbu sampai matang. Nah, bagi anda yang ingin mengetahui resep ikan kembung bakar bumbu pedas manis, yuk simak resepnya berikut ini. Di video kali ini aku akan membagikan salah satu resep memasak ikan kembung.

Ikan bisa disimpan dalam kulkas terlebih dulu setelah dimasak (hingga bumbu menyusut). Lihat juga resep Ikan Bakar Kembung enak lainnya! Resep ikan bakar bumbu kecap didominasi dengan rasa asam manis dari jeruk nipis dan kecap manis. You can cook Ikan Kembung Bakar Bumbu Asam Pedas using 16 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Ikan Kembung Bakar Bumbu Asam Pedas

1. You need 2 ekor of ikan kembung, potong jadi 2, mau utuh 1 ekor juga boleh.
2. Prepare 1 batang of serai, geprek.
3. You need 2 lembar of daun salam.
4. Prepare 2 lembar of daun jeruk.
5. It's of Santan, (saya pakai santan Kara 65 ml).
6. You need 300 ml of air.
7. Prepare 1 ruas of jahe, geprek.
8. Prepare 1 keping of gula jawa.
9. It's 2 sdt of garam.
10. It's 1/2 sdt of kaldu jamur.
11. You need of Bumbu halus:.
12. You need 5 siung of bawang merah.
13. It's 3 siung of bawang putih.
14. You need 4 buah of cabe merah keriting.
15. It's 1 ruas of kunyit.
16. You need 1/2 buah of tomat merah (di resep asli ndak pake).

Biasanya masih disajikan bersama sambal kecap dan kucuran jeruk nipis Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum, kemudian campur dengan air asam dan kecap manis. Resep ikan bakar bumbu kecap hanya menggunakan bumbu bumbu sederhana seperti bawang merah, bawang putih, jahe, dan kecap. Bagi yang suka pedas dapat ditambah dengan sambal kecap dan irisan bawang merah. Bumbu padang identik dengan rasa pedas serta warnanya yang kekuningan.

Ikan Kembung Bakar Bumbu Asam Pedas instructions

1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, daun jeruk, serai dan jahe. Tumis bumbu hingga tanak. Masukkan santan dan air..
2. Aduk hingga santan tercampur rata. Tunggu mendidih, masukkan garam, gula dan kaldu jamur. Koreksi rasa, jika sudah pas, masukkan ikan. Pastikan ikan sudah terendam kuah santan..
3. Masak dengan api sedang, tunggu hingga kuah santan menyusut. Jangan dibalik, karna bumbu tetap akan terserap ke dalam daging ikan. Koreksi rasa sekali lagi, jika sudah pas matikan api. Panggang atau bakar ikan hingga kulitnya kecoklatan..
4. Kalau saya, masakan diinapkan semalam, baru esok pagi dipanggang. Sedaap😋.

Cara Membuat Ikan Kembung Bumbu Padang. Lumuri ke seluruh bagian ikan hingga meresap sempurna. Bakar ikan yang sudah dibumbui sambil. Memakai ikan patin, disebut Asam Pedas Patin. Sayangnya ikan Baung tidak tersedia di tempat tinggal saya sekarang.