Easiest Way to Prepare Delicious Gulai Ikan Tongkol Batang Keladi

Gulai Ikan Tongkol Batang Keladi.

You can cook Gulai Ikan Tongkol Batang Keladi using 15 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Gulai Ikan Tongkol Batang Keladi

1. It's 1/2 kg of ikan tongkol.
2. You need 4 batang of keladi ukuran kecil.
3. Prepare of Santan dari ½ butir kelapa.
4. Prepare of Bumbu Halus.
5. You need 15 butir of cabe rawit (sesuai selera).
6. You need 4 butir of bawang merah.
7. Prepare 2 butir of bawang putih.
8. Prepare 1 ruas kecil of jahe.
9. Prepare 1 ruas kecil of kunyit.
10. Prepare of Bumbu Lempar.
11. You need 1 lembar of daun jeruk.
12. It's of Lengkuas.
13. Prepare 1 batang of serai.
14. Prepare 1 iris of asam gelugur/kandis.
15. You need of Gula, Garam, Kaldu jamur (boleh yg lain/skip).

Gulai Ikan Tongkol Batang Keladi instructions

1. Siapkan bahan.
2. Santan di bagi 2 kental dan encer.
3. Siapkan bumbu halus, saya blender.
4. Rebus Batang keladi yg telah di kupas dan di potong potong sebentar di air mendidih untuk menghilangkan getah, angkat, cuci dg air mengalir..
5. Siapkan santan encer, bumbu halus, dan bumbu lempar kecuali gula garam dan kaldu. Panaskan hingga mendidih..
6. Kalau sudah mendidih masukkan ikan tongkol, gula, garam, tunggu hingga bumbu meresap dan santan menyusut. Kalau sudah menyusut masukkan Batang keladi, aduk2 hingga rata. Masukkan santan kental nya..
7. Masak hingga santan mendidih, dan sampai matang. jangan lupa masukkan kaldu jamur dan cicipi rasa. Bila sudah pas, angkat sajikan dangan daun ubi rebus dan sambal. 😋.
8. .