Recipe: Yummy Sup Kepala dan Tulang Ikan Patin #59

Sup Kepala dan Tulang Ikan Patin #59.

You can have Sup Kepala dan Tulang Ikan Patin #59 using 17 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Sup Kepala dan Tulang Ikan Patin #59

1. Prepare 1 of kepala ikan patin dan tulangnya sisa fillet (500 g).
2. You need 3 buah of blimbing wuluh (potong2).
3. You need 3 lembar of daun jeruk (robek dan remas).
4. Prepare 1 tangkai of serai (geprek).
5. It's 1 cm of irisan jahe (geprek).
6. Prepare 2 siung of bawang putih.
7. Prepare 3 siung of bawang merah.
8. It's 1/2 buah of tomat merah.
9. You need 2 tangkai of bw daun (diiris).
10. It's 1 tangkai of seledri (diiris).
11. It's 3 buah of cabe rawit (tgt selera).
12. It's 1 sdt of kaldu bubuk.
13. It's 1 sdt of garam.
14. It's 2 sdt of gula pasir.
15. Prepare 1 sdm of minyak utk menumis.
16. Prepare 800 ml of air (4 gelas).
17. You need 1/2 buah of jeruk nipis (diperas airnya).

Sup Kepala dan Tulang Ikan Patin #59 step by step

1. Siapkan semua bahan.. Cuci bersih yg perlu dicuci.. Kepala dan tulang ikan diberi perasan jeruk nipis, sisihkan....
2. Kupas dan iris tipis duo bawang...Belimbing wuluh iris melintang.. Tomat potong kotak.. Cabe buang tangkai.. Bawang daun dan seledri diiris-iris.
3. Panaskan air dlm panci.. Sembari menunggu mendidih, panaskan minyak, tumis bawang putih hingga kekuningan, kmd masukkan bawang merah, tumis hingga harum.. Sisihkan.
4. Setelah air panci mendidih, masukkan blimbing wuluh, daun jeruk dan serai..Tutup panci beberapa saat.. Masukkan tumisan bawang bersama minyaknya, gula, garam, kaldu bubuk.. Aduk rata.. Masukkan kepala ikan dan tulang sisa fillet, masukkan juga bawang daun dan seledri.. Tutup panci, api agak kecilkan.. Masak kepala ikan smp bumbu meresap (kurleb 10 menit).. Tdk usah dibolak-bolak, spy tdk hancur.. Koreksi rasa... Sesaat sebelum diangkat, masukkan tomat dan cabe rawit..Matikan kompor.
5. Segera hidangkan dlm keadaan hangat.. Beri garnish potongan blimbing wuluh dan seledri.