How to Make Perfect Dendeng Daun Singkong

Dendeng Daun Singkong.

You can have Dendeng Daun Singkong using 15 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Dendeng Daun Singkong

1. Prepare 1 ikat of daun singkong.
2. It's 100 gram of tepung terigu.
3. Prepare 1 siung of bawang putih.
4. Prepare 1/4 sdt of lada bubuk.
5. Prepare 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
6. You need 1 sdt of kaldu bubuk rasa sapi.
7. Prepare 100 ml of air.
8. Prepare Secukupnya of minyak goreng.
9. You need of Bahan sambal :.
10. You need Segenggam of cabe merah keriting.
11. Prepare 10 siung of bawang merah.
12. It's 1/2 buah of tomat.
13. Prepare Secukupnya of garam.
14. You need Secukupnya of gula pasir.
15. Prepare Secukupnya of minyak goreng.

Dendeng Daun Singkong instructions

1. Rebus daun singkong hingga layu dan lembut kemduian angkat, peras airnya sampai habis, campurkan daun singkong dengan terigu.
2. Campur jadi satu : bawang putih, lada, ketumbar dan kaldu bubuk kedalam 1/2 gelas air. Tuangkan kedalam campuran daun singkong dan terigu, aduk hingga tercampur rata..
3. Panaskan kukusan, lapisi tutupnya dengan serbet atau kain bersih. Oles loyang dengan sedikit minyak goreng kukus adonan dengan api sedang +/- 20 menit setelah itu angkat, biarkan dingin..
4. Setelah dingin, potong tipis2 lalu pipihkan atau gilas agar lebih tipis. Saya pukul2 dengan ulekan. Sebelum digoreng, biar lebih kriuk silahkan di jemur dulu dendengnya. Saya biar lebih cepat panggang diatas teflon saja api kecil tanpa minyak sebentar aja..
5. Panaskan minyak goreng lalu goreng dendeng dengan kecil sedang hingga garing kecoklatan supaya tidak mudah gosong, angkat lalu tiriskan..
6. Ulek kasar atau blender kasar semua bahan sambal, tambahkan garam & gula pasir sesuai selera. Panaskan minyak goreng, masak sambel hingga matang dan berminyak koreksi rasanya. Angkat, campurkan dengan dendengnya dan siap di sajikan. Selamat mencoba..