Recipe: Yummy Rendang Ayam Versi Orang Jawa

Rendang Ayam Versi Orang Jawa.

You can have Rendang Ayam Versi Orang Jawa using 24 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Rendang Ayam Versi Orang Jawa

1. You need of Ayam 9 potong, cuci bersih lalu tiriskan.
2. You need of Kepala setengah buah, parut.
3. It's of Sereh 1 batang, memarkan.
4. It's secukupnya of Laos.
5. Prepare 1 lembar of Daun kunyit.
6. Prepare 1 btang of Kayu manis.
7. It's 3 lembar of daun salam.
8. It's 3 lembar of daun jeruk.
9. Prepare 3 butir of Cengkeh.
10. It's of Minyak untuk menumis.
11. Prepare of Air 500 ml, atau sesuai ukuran ayam.
12. You need secukupnya of Garam.
13. It's secukupnya of Masako ayam.
14. Prepare 1 sdm of Gula.
15. You need of Bumbu halus :.
16. You need 7 of Bawang merah.
17. You need 6 of Bawang putih.
18. Prepare 30 biji of Cabe merah.
19. It's 4 buah of Kemiri.
20. It's 1 sdt of Ketumbar.
21. Prepare 2 ruas of Kunyit.
22. Prepare 1 ruas of Jahe.
23. It's secukupnya of Lada bubuk.
24. Prepare secukupnya of Bubuk pala.

Rendang Ayam Versi Orang Jawa step by step

1. Blend bumbu halus, lalu tumis hingga air berkurang.
2. Kalo air sudah berkurang tambakan minyak secukupnya. Tumis hingga harum, lalu masuk kan daun jeruk, daun salam, sereh, &laos.
3. Lalu masuk kan ayam yg sudsh dicuci tadi. &Masuk kan juga santan yg sudah diperas.
4. Tambahkan garam, masako dan gula. Cek rasa. Kalo sudah sesuai selera. Biarkan bumbu meresap kedaging ayamnya...
5. Kalo santan sudah berkurang, aduk hingga merata semuanya... Cek rasa. Matikan kompor. Siap disantap.