How to Prepare Tasty Kalio Ayam (Rendang Kuah Ayam) Selera Jawa

Kalio Ayam (Rendang Kuah Ayam) Selera Jawa.

You can cook Kalio Ayam (Rendang Kuah Ayam) Selera Jawa using 20 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Kalio Ayam (Rendang Kuah Ayam) Selera Jawa

1. Prepare 7 ons of ayam.
2. It's 1 buah of kelapa (dibuat santan).
3. You need of Bumbu Halus.
4. It's 7 siung of bawang merah.
5. It's 4 siung of bawang putih.
6. It's 4 butir of kemiri.
7. Prepare 1 sdt of merica bubuk.
8. It's 1/2 ons of ketumbar.
9. You need 1 ruas of lengkuas, geprek.
10. It's 1 batang of daun sereh, geprek.
11. You need 1 ruas of kunyit.
12. It's 6 buah of cabai keriting merah.
13. Prepare 1 ruas of lengkuas.
14. You need secukupnya of garam.
15. It's of Bahan Pelengkap.
16. It's 4 lembar of daun salam.
17. You need 5 lembar of daun jeruk.
18. It's 2 lembar of daun kunyit.
19. Prepare secukupnya of gula merah.
20. It's secukupnya of garam.

Kalio Ayam (Rendang Kuah Ayam) Selera Jawa step by step

1. Uleg semua bahan bumbu halus, tumis menggunakan sedikit minyak hingga beraroma harum.
2. Potong ayam, bersihkan.
3. Masukkan santan, bumbu halus dan bumbu pelengkap kemudian aduk hingga merata di dalam panci dengan api kecil.
4. Tunggu hingga sedikit mendidih.
5. Masukkan ayam yang telah dipotong-potong.
6. Koreksi rasa, dapat ditambahkan penyedap rasa bila perlu.
7. Diamkan di atas api kecil hingga -/+ 45 menit.
8. Kalio ayam siap dihidangkan.