How to Cook Appetizing Krengseng kambing mantap (rendang kw)

Krengseng kambing mantap (rendang kw). Lihat juga resep Rendang daging kambing mudah nan enakk enak lainnya! Iedul Adha sebentar lagi, banyak orang akan mendapat daging, entah daging sapi atau kambing. Daging kambing melalui proses perebusan terlebih dahulu sebelum disuwir dan kemudian digoreng.

Untuk cara membuat krengseng daging supaya hasilnya enak sebaiknya daging yang digunakan tidak perlu dicuci dengan air sehingga tekstur daging bisa dijaga dan citarasanya. Kalau yang pakai daun-daunan silahkan pakai resep Tongseng Kambing. Tapi kalau Saras mau bikin Krengsengan dengan tambahan daunan ya monggo Gimana hasilnya Bos? You can cook Krengseng kambing mantap (rendang kw) using 11 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Krengseng kambing mantap (rendang kw)

1. You need 1 kg of daging kambing.
2. You need 20 siung of bawang putih.
3. You need 10 siung of bawang merah.
4. Prepare 20 butir of merica putih.
5. You need 15 keping of kemiri.
6. It's 2 sdt of ketumbar.
7. You need 6 cm of jahe.
8. It's secukupnya of Gula garam.
9. It's bila suka of Penyedap.
10. Prepare 7 sdm of kecap manis.
11. It's 20 butir of merica hitam.

Semoga tetap enak meski dagingya direbus dulu. Masakan khas Jawa Timur, Jawa Tengah dan Jogja ini bercita rasa manis-gurih. Kuahnya yang kental dan gelap sekilas mirip dengan semur. Hanya saja krengsengan memakai petis sebagai pembeda.

Krengseng kambing mantap (rendang kw) step by step

1. Rebus daging kambing (saya kecampur tulang dikit.. malah mantep loh. Sueer) yang sudah dipotong potong. Rebus 2 kali agar bau anyir kambing hilang..
2. Blender bumbu halus. Lalu masak bersamaan dengan daging dan air baru dan kecap manis. Masak sampai air menyusut. Airnya dikira kira ya.. n dicoba dicicip dagingnya.. sekiranya sudah empuk ngga perlu ditambah air lagi. Kalau masih kurang empuk.. tambahkan air. Biarkan sampai air menyusut bila sudah empuk...
3. Bila sudah agak menyusut.. masukkan merica hitam yang ditumbuk kasar,gula garam,,cicip rasa dan koreksi rasa. Bila suka bisa ditambahkan penyedap.
4. Masak sampai air habis. Rasanya mirip rendang loh. Bistik jawa ini mah 😆.bila suka aroma bakar2.. bisa dibakar di teflon. Sajikan hangat.

Daging kambing yang bau prengus pun berubah jadi masakan lezat luar biasa! Ayam / Ayam Panggang, Sambal Goreng Rendang, Krengsen, Rujak, Gule, Rica-Rica Kare, Rawon, Lodeh, Bali, Opor, Soto Ukep / Bacem, Mie, Nasi Goreng Silahkan di order. Jual Bumbu Masak Machmudah "BMM" Mahmuda Mahmudah Krengseng Gule Kare Soto Sambal Goreng Rendang. PagesBusinessesFood & drinkRestaurantMOLEK SOHAI MALLVideosRENDANG KAMBING RENDANG KAMBING RENDANG,TAK PERNOH MAKANG. Krengseng Kambing Masakan khas Jawa Timur ini memiliki aroma khas.