Recipe: Appetizing Rendang Sapi Bumbu Jawa

Rendang Sapi Bumbu Jawa.

You can cook Rendang Sapi Bumbu Jawa using 21 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Rendang Sapi Bumbu Jawa

1. It's 1/2 kg of daging sapi bagian kisi/ paha/punggung, potong tipis2.
2. Prepare of #Bumbu disangrai kmd dihaluskan:.
3. It's 10 biji of bawang merah.
4. You need 8 biji of bawang putih.
5. You need 7 ruas of jahe.
6. It's 7 biji of kemiri.
7. Prepare 7 ruas of kunyit.
8. Prepare 2 sdm of ketumbar.
9. It's 1 sdm of merica hitam.
10. It's 5-7 buah of cabe merah.
11. You need of #Bumbu tambahan:.
12. It's 2 sdm of garam.
13. It's 1 buah of kerek gula merah, sisir.
14. Prepare 1 sdm of minyak zaitun.
15. It's secukupnya of minyak goreng.
16. Prepare 65 ml of santan kara/ susu full cream(jika suka).
17. It's 3 buah of cabai hijau, potong2 sedang.
18. It's secukupnya of air utk mengempukan daging.
19. You need 2 helai of daun salam.
20. Prepare 2 keping of lengkuas, keprek.
21. It's 1 batang of serai, keprek.

Rendang Sapi Bumbu Jawa instructions

1. Bismillah terlebih dahulu. Kmd iris bawang merah, goreng sampe wangi...tmbhkan bumbu yg sdh dihaluskan kmd tambahkan bumbu2 lain agar menyatu dan wangi.
2. Masukkan daging sapi...gongso sampe bumbu meresap.
3. Tambahkan air panas dgn api kompor sedang agar daging empuknya beda -sekitar 1 jam, jika telah empuk dan air menyusut, tambahkan santan/susu potongan cabe hijau...masak sampe airnya menyusut lg dan daging terlihat mengkilat...
4. Sajikan dan ucapkan Alhamdulillah.