Rendang jawa ala Rochma. Matikan api, dan rendang jawa siap disajikan dengan nasi hangat dan sambal hejo atau sambal cabe rawit. Resep sambal hejo : siapkan bbrp biji cabe hijau keriting dan cabe rawit hijau juga satu siung bawang putih kmd goreng sebentar, angkat dan haluskan setelah halus taruh dalam wadah sambal. Rendang makanan khas yg identik dengan orang padang.kali saya tampilkan rendang ala saya orang jawa.semoga bermanfaat.

Rendang adalah salah satu resep asli Minangkabau yang sudah mulai populer di Eropa. Orang sini menyebutnya "Rendang, Indonesian Curry". Description: Resepi Rendang Daging Ala Minang. You can cook Rendang jawa ala Rochma using 12 ingredients and 13 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Rendang jawa ala Rochma

Prepare 1 kg of daging sapi sesuai selera (kalau saya suka daging yang sedikit ada lemak tapi bukan gajih).
You need 1 butir of kelapa parut ambil santan kentalnya.
It's 5 siung of bawang putih kating.
Prepare 5 siung of bawang merah.
Prepare 5 butir of kemiri.
It's 5 biji of cabe merah besar.
Prepare 1 sendok teh of ketumbar.
Prepare 1 sendok teh of merica bubuk.
Prepare 4 lembar of daun salam.
It's 4 lembar of daun jeruk.
You need 2 batang of serai geprek.
You need 1 ruas of kunyit bakar.

Orang jawa yang menjual makanan rendang di rumah makan, karakter rendangnya berbeda, biasanya warna dari rendang buatan orang jawa agak kecoklatan dan masih basah. Sedangkan rendang yang asli, warnanya hitam pekat dan teksturnya kering berminyak. Rendang adalah salah satu masakan daging bersantan yang sangat gurih. Kali ini kami akan membagikan resep rendang khas jawa tengah yang mudah dan simple untuk anda praktekkan.

Rendang jawa ala Rochma instructions

Haluskan semua bumbu, kecuali daun salam, daun jeruk dan batang serai.
Setelah semua bumbu halus, kemudian tumis bumbu hingga layu dan wangi. Masukkan daun salam, daun jeruk, dan batang serai tumis kembali bersama bumbu.
Kemudian masukkan daging yg telah dicuci dan dilumuri perasan air jeruk lemon, aduk hingga bumbu tercampur rata dengan daging, tunggu hingga daging berubah warna. Fungsi air lemkn disini untuk menghilangkan bau khas daging dan membantu membuat daging lebih mudah empuk..
Setelah daging berubah warna, maka masukkan santan kental sambil diaduk rata, terus aduk hingga santan mendidih jangan sampai santan pecah..
Setelah santan mendidih untuk beberapa kali, biarkan masakan sampai air santan mengental sambil sesekali diaduk supaya tidak lengket..
Jika air santal sudah memulai mengenal dan keluar minyak, silahkan koreksi rasa tambahkan garam dan gula sesuai selera..
Mohon diingat semua resep saya organik alias non MSG. Alhamdulillah masakan saya bisa diterima banyak kalangan, karna saya sering mendapat pesanan masakan untuk arisan maupun pengajian..
Setelah mulai mengering dan membentuk karamel, rasa juga telah dikoreksi, kmd koreksi dagingnya, jika masih keras bisa ditambah air dan biarkan mendidih, mengental kembali seperti langkah awal hingga daging empuk dan rasa pas dengan keinginan..
Matikan api, dan rendang jawa siap disajikan dengan nasi hangat dan sambal hejo atau sambal cabe rawit..
Resep sambal hejo : siapkan bbrp biji cabe hijau keriting dan cabe rawit hijau juga satu siung bawang putih kmd goreng sebentar, angkat dan haluskan setelah halus taruh dalam wadah sambal kmd siram dg minyak panas..
Atau bisa juga disajikan dengan cabe rawit jablay, caranya : siapkan bbrp cabe rawit jablay sesuai selera dan satu siung bawang putih, goreng sebentar lalu angkat, kmd haluskan taruh tmp sambal dan siram dengan minyak panas, jangan lupa sambal dikasih sedikit garam biar maknyus 😊.
Selamat mencoba resep rendang jawa yg maknyus gak kalah dengan rendang padang meski tak banyak rempah..
Rendang jawa memiliki rasa yg lebih kompleks, asin, gurih, sedikit pedas dan sedikit manis.

Jual aneka rendang dan bumbu rendang harga murah. Langkah pertama yang bisa anda lakukan terlebih dahulu pada resep membuat rendang jawa dikesempatan kali ini adalah dengan terlebih dahulu memotong-motong daging seukuran yang diinginkan. Manufacturers of the world's most famous classic motorcycle series - JAWA Bikes. Join us and travel back to the golden era of motorcycling. Raffles JakartaHidangan ala Sumatera Barat untuk peringati kemerdekaan RI di Hotel KOMPAS.com — Rendang tengah ramai diperbincangkan warganet di Malaysia dan Jika dilihat dari kreasi ayam rendang yang dibuat peserta yang akhirnya tereliminasi itu.