Easiest Way to Cook Perfect Soto Ayam Rumahan

Soto Ayam Rumahan.

You can have Soto Ayam Rumahan using 23 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Soto Ayam Rumahan

1. Prepare 750 gram of Ayam Broiler (ambil bagian bertulang).
2. It's 1 buah of Jeruk Nipis (ambil air perasan).
3. Prepare 1,5 liter of Air.
4. You need of Bumbu Halus.
5. It's 7 siung of Bawang Putih.
6. You need 5 siung of Bawang Merah.
7. You need 1 ruas of Jahe.
8. You need 2 ruas of Kunyit Bakar.
9. Prepare 3 butir of Kemiri.
10. You need 1 sdt of Ketumbar Bubuk.
11. You need 1/2 sdt of Merica Bubuk.
12. It's 1 sdt of Garam Kasar.
13. You need of Dedaunan.
14. You need 3 lembar of Daun Salam.
15. Prepare 2 lembar of Daun Jeruk.
16. You need 1 batang of Sereh.
17. You need 1 ruas of Lengkuas Geprek.
18. Prepare 3 batang of Daun Bawang (potong halus).
19. It's of Pelengkap.
20. You need 2 butir of Telur Rebus.
21. It's 2 blok of Soun (rendam air panas).
22. It's Secukupnya of Koya (optional).
23. It's Secukupnya of Sambal.

Soto Ayam Rumahan step by step

1. Siapkan bahan, lumuri ayam dengan perasan air jeruk nipis. Siapkan pula bumbu halus, sisihkan..
2. Rebus ayam dengan air. Pastikan ayam terendam seluruhnya. Rebus hingga mendidih dengan api sedang..
3. Tumis tanpa minyak bumbu halus hingga kandungan air kering. Nb. Tadi aku gunakan pan sisa lelehan blueband, tapi hasil kuahnya kurang enak diliat adak minyak"nya. Akhirnya minyak sisa lelehan blueband itu aku singkirin lagi 😔 Masukan dedaunan, tumis hingga layu..
4. Saat ayam sudah mendidih, masukan bumbu tumis. Aduk rata, masak hingga kembali mendidih dan wangi..
5. Keluarkan ayam, pastikan ayam kering. Sisihkan. Jangan lupa di goreng ya cookpaders😅.
6. Matikan api kuah soto. Masukan irisan daun bawang. Tutup panci..
7. Siapkan kondimen pelengkap. Sajikan..