How to Prepare Yummy Soto Ayam Rumahan

Soto Ayam Rumahan.

You can have Soto Ayam Rumahan using 23 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Soto Ayam Rumahan

1. You need 750 gram of Ayam Broiler (ambil bagian bertulang).
2. It's 1 buah of Jeruk Nipis (ambil air perasan).
3. You need 1,5 liter of Air.
4. You need of Bumbu Halus.
5. It's 7 siung of Bawang Putih.
6. Prepare 5 siung of Bawang Merah.
7. It's 1 ruas of Jahe.
8. Prepare 2 ruas of Kunyit Bakar.
9. Prepare 3 butir of Kemiri.
10. It's 1 sdt of Ketumbar Bubuk.
11. It's 1/2 sdt of Merica Bubuk.
12. It's 1 sdt of Garam Kasar.
13. You need of Dedaunan.
14. It's 3 lembar of Daun Salam.
15. Prepare 2 lembar of Daun Jeruk.
16. It's 1 batang of Sereh.
17. Prepare 1 ruas of Lengkuas Geprek.
18. You need 3 batang of Daun Bawang (potong halus).
19. It's of Pelengkap.
20. It's 2 butir of Telur Rebus.
21. You need 2 blok of Soun (rendam air panas).
22. Prepare Secukupnya of Koya (optional).
23. Prepare Secukupnya of Sambal.

Soto Ayam Rumahan step by step

1. Siapkan bahan, lumuri ayam dengan perasan air jeruk nipis. Siapkan pula bumbu halus, sisihkan..
2. Rebus ayam dengan air. Pastikan ayam terendam seluruhnya. Rebus hingga mendidih dengan api sedang..
3. Tumis tanpa minyak bumbu halus hingga kandungan air kering. Nb. Tadi aku gunakan pan sisa lelehan blueband, tapi hasil kuahnya kurang enak diliat adak minyak"nya. Akhirnya minyak sisa lelehan blueband itu aku singkirin lagi 😔 Masukan dedaunan, tumis hingga layu..
4. Saat ayam sudah mendidih, masukan bumbu tumis. Aduk rata, masak hingga kembali mendidih dan wangi..
5. Keluarkan ayam, pastikan ayam kering. Sisihkan. Jangan lupa di goreng ya cookpaders😅.
6. Matikan api kuah soto. Masukan irisan daun bawang. Tutup panci..
7. Siapkan kondimen pelengkap. Sajikan..