Recipe: Yummy Engpiang Ikan Tongkol

Engpiang Ikan Tongkol.

You can cook Engpiang Ikan Tongkol using 14 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Engpiang Ikan Tongkol

1. Prepare 300 gr of ikan tongkol (daging).
2. It's 1 of putih telur.
3. It's 125 ml of air dingin.
4. It's 4 bh of bawang merah.
5. It's 3 siung of bawang putih.
6. Prepare 175 gr of tapioka.
7. It's 1/2 sdm of garam (selera).
8. It's 1/2 sdt of lada bubuk.
9. You need of Saus cuko:.
10. Prepare 750 ml of air.
11. You need 3 siung of bawang putih (halus).
12. It's 40 gr of asam jawa.
13. You need 150 gr of gula merah.
14. You need 30 gr of gula pasir.

Engpiang Ikan Tongkol step by step

1. Siapkan bahan-bahannya..
2. Membuat saus cuko: Semua bahan saus cuko masukkan dalam panci, lalu masak hingga mendidih. Koreksi rasa. Angkat dinginkan, saring dan sisihkan..
3. Haluskan bawang merah dan putih pada chopper lalu masukkan daging ikan tongkol tambahkan garam, putih telur dan lada bubuk. Beri tapioka sedikit-sedikit hingga mudah dibentuk. Saat menguleninya perlahan saja (kalau saya tapioka di masukkan chopper sedikit demi sedikit)..
4. Ambil sekitar 40 gr adonan engpiang bulatkan dan pipihkan..
5. Goreng dalam minyak dengan api sedang hingga matang sajikan bersama saus cuko..