How to Cook Appetizing Lupis Khas Amuntai

Lupis Khas Amuntai.

You can have Lupis Khas Amuntai using 13 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Lupis Khas Amuntai

1. You need 250 gr of beras ketan.
2. Prepare of Air untuk merendam.
3. You need 1/2 sdt of pasta pandan.
4. It's of Garam secukupnya (diresep asli, tapi saya skip).
5. It's of Daun pisang.
6. You need of Tali rapia.
7. Prepare of Kuah Gula Merah.
8. Prepare 150 gr of gula merah.
9. Prepare 50 ml of air.
10. Prepare 1 lembar of daun pandan.
11. You need of Taburan.
12. It's 150 gr of kelapa parut.
13. You need secukupnya of Garam.

Lupis Khas Amuntai step by step

1. Siapkan semua bahan. Panaskan daun pisang diatas api kecil supaya mudah digulung-gulung dan tidak sobek..
2. Cuci beras ketan. Kemudian rendam dengan air yang telah ditambahkan pasta pandan. Rendam selama 15 menit, lalu tiriskan..
3. Panaskan panci yang telah berisi air untuk merebus. Sambil menunggu, ambil selembar daun pisang kemudian gulung-gulung dan ujungnya diikat menggunakan tali rapia..
4. Isi dengan beras ketan sebanyak 4-5 sdm. Kemudian ikat ujungnya lagi dengan tali rapia..
5. Rebus lupis dalam air selama ± 2 jam dengan api sedang. Setelah matang, tiriskan..
6. Untuk kuahnya, panaskan gula merah, daun pandan dan air hingga mencair kemudian mengental. Lalu disaring..
7. Untuk taburannya, kelapa parut di campur dengan sedikit garam sambil diaduk. Diresep asli dikukus, kalo saya langsung saja..
8. Cara penyajian. Buka bungkus lupis, potong sedang (tidak terlalu kecil dan tidak terlalu besar). Bentuk taburan kelapa parut seperti kerucut, kemudian letakkan diatas lupis yang telah dipotong. Siram dengan gula merah..
9. Lupis siap disantap😉..