Name: Ketupat Sayur Kuning
Ingredients: 200 g sawi putih; 1 buah wortel; 1/2 bonggol jagung; 2 lembar daun jeruk; 1/2 buah cabai hijau besar buang biji; 1 iris jeruk lemon; 1 sdm bawang goreng; 4 sdm himsalt; 1 L air; 1/2 sdt minyak goreng; Bumbu halus:; 1 buah bawang merah; 3 siung bawang putih; 5 buah kemiri sangrai; 1 iris lengkuas; 2 ruas jari kunyit; Bahan pelengkap:; 2 potong rendang daging sapi, suir-suir; 4 sdm teri panggang; 4 sdm tempe_kentang bumbu kuning; 1 keping bihun jagung, direbus; 3 sdm bawang goreng

Ketupat Sayur Kuning.

You can cook Ketupat Sayur Kuning using 22 ingredients and 13 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Ketupat Sayur Kuning

Prepare 200 g of sawi putih.
Prepare 1 buah of wortel.
Prepare 1/2 bonggol of jagung.
It's 2 lembar of daun jeruk.
Prepare 1/2 buah of cabai hijau besar buang biji.
You need 1 iris of jeruk lemon.
Prepare 1 sdm of bawang goreng.
It's 4 sdm of himsalt.
Prepare 1 L of air.
Prepare 1/2 sdt of minyak goreng.
It's of Bumbu halus:.
Prepare 1 buah of bawang merah.
Prepare 3 siung of bawang putih.
Prepare 5 buah of kemiri sangrai.
Prepare 1 iris of lengkuas.
It's 2 ruas jari of kunyit.
Prepare of Bahan pelengkap:.
Prepare 2 potong of rendang daging sapi, suir-suir.
You need 4 sdm of teri panggang.
It's 4 sdm of tempe_kentang bumbu kuning.
Prepare 1 keping of bihun jagung, direbus.
Prepare 3 sdm of bawang goreng.

Ketupat Sayur Kuning instructions

Siapkan, bersihkan sayuran. Potong sesuai selera. Iris tipis sawi putih. Potong balok korek api wortel dan iris menyisir jagung. Sisihkan..
Dididihkan air dalam panci untuk membuat kuah sayur..
Siapkan bahan² bumbu halus. Potong dua bagian, tumis dengan sedikit minyak hingga harum. Tiriskan.
Haluskan bumbu dengan blender, beri sedikit air agar mudah menghaluskannya..
Tumis kembali bumbu halus (bersama daun jeruk), hingga harum dan air menyusut..
Masukkan bumbu ke dalam air mendidih, kecilkan api. Tambahkan wortel, masak hingga 1/2 matang..
Masukkan jagung dan sawi putih. Aduk, tunggu hingga meletup² dan sayur matang..
Tambahkan cabai, matikan api, hilangkan uap panas. Beri perasan jeruk dan taburi dengan himsalt. Aduk..
Siapkan bahan pelengkap..
Tata dalam wadah saji: bihun jagung, ketupat dan suiran daging rendang. Tuang kuah sayur kuning di atasnya..
Lengkapi dengan *teri panggang (lihat resep).
Lengkapi juga dengan *tempe kentang bumbu kuning. Taburi dengan bawang goreng bila suka. (lihat resep).
Ketupat sayur kuah kuning siap disantap bersama anggota keluarga..