How to Cook Yummy Ayam Lada Hitam (Mama Al Gibran)

Ayam Lada Hitam (Mama Al Gibran).

You can cook Ayam Lada Hitam (Mama Al Gibran) using 15 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Ayam Lada Hitam (Mama Al Gibran)

1. Prepare 1/4 ekor of ayam rebus di potong 6.
2. It's 2 buah of tahu rebus yang sudah di bacem kuah ayam potong dadu.
3. Prepare 1/6 of bawang bombay besar (rajang).
4. It's 2 siung of bawang putih (rajang).
5. You need 2 siung of bawang merah (rajang).
6. It's 1 buah of cabe merah/hijau (karena nggak ada paprika) iris tipis.
7. It's 1 sdm of saus sambal (indofood).
8. You need 1 sdm of saus lada hitam (saori).
9. It's 1 sdm of saus tiram (saori).
10. Prepare 1/2 sdm of kecap.
11. It's Secukupnya of merica putih bubuk.
12. It's Secukupnya of garam.
13. Prepare Secukupnya of penyedap (totole).
14. You need Secukupnya of minyak goreng.
15. It's Secukupnya of air.

Ayam Lada Hitam (Mama Al Gibran) step by step

1. Tumis bawang putih, bawang merah, bawang bombay dan cabe.
2. Setelah layu masukkan ayam dan air.
3. Masukkan saus sambal, saus tiram, saus lada hitam dan kecap.
4. Aduk sebentar baru masukkan tahu, garam, merica, penyedap rasa.
5. Tunggu sampai bumbu meresap dan tiriskan.
6. Saya tidak menggunakan tepung maizena karena menurut saya saus sambal bisa untuk mengentalkan kuah.