Rendang Sapi masak presto.
You can cook Rendang Sapi masak presto using 18 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Rendang Sapi masak presto
- You need 500 g of daging sapi.
- It's 7 siung of bawang merah.
- It's 3 siung of bawang putih.
- You need 1 buah of cabe merah.
- It's 5 btr of kemiri.
- It's 1 cm of lengkuas.
- Prepare 1 cm of kunyit.
- You need 1/2 cm of jahe.
- It's Seujung sdt of jinten.
- It's 1 sdt of merica bubuk.
- Prepare Seujung sdt of pala bubuk.
- Prepare 1 sdt of ketumbar bubuk.
- Prepare 3 lmbr of daun jeruk purut.
- It's 3 lmbr of daun salam.
- You need 3 btng of sereh.
- Prepare 5 btr of cengkeh.
- You need 1 sdt of air asam (1/2 sdt asam dicampur 50 ml air).
- You need of Santan, garam kasar, gula merah, secukupnya (sesuai selera).
Rendang Sapi masak presto step by step
- Siapkan bumbu² yg dihaluskan: bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe merah, jinten, kunyit, jahe. Kalau saya, saya blender..
- Tumis sebentar bumbu yg sdh halus td, tambahkan bahan lain: daun jeruk, daun salam, sereh, ketumbar bubuk, merica bubuk, pala bubuk. Hingga berubah warna & harum, tanda nya sdh matang..
- Campur dengan daging sapi yg sdh dipotong² sesuai selera, taruh dalam panci presto, tambahkan air kurang lebih 1500 ml..
- Tutup panci presto, nyalakan api besar. Tunggu smpe tutup panci presto sudah berbunyi atau air dalam panci mendidih..
- Jika tutup panci presto sdh berbunyi, kecilkan api ke api sedang. Biarkan sampai kurang lebih 30 menit..
- Matikan api. Tunggu sampai panci presto suhunya turun, yg tanda nya panci sdh tidak bersuara spt air mendidih begitu. Jika sdh tdk bersuara, maka tutup panci bisa dibuka..
- Pindahkan ke dalam wadah lain untuk dimasak lagi dengan menambahkan santan, cengkeh, garam, air asam dan gula merah. Semua sesuai selera ya....
- Masak hingga kuahnya menyusut dan daging benar² empuk. Jika sudah, angkat dan sajikan. Sangat enak buat lauk dengan nasi yang masih hangat ya..