Easiest Way to Cook Tasty Rendang Sapi

Rendang Sapi.

You can have Rendang Sapi using 22 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Rendang Sapi

1. Prepare 1 kg of daging sapi bagian paha.
2. You need 2500 ml of santan dari 3 butir kelapa tua parut.
3. Prepare 3 batang of serai, geprek.
4. You need 1 lembar of daun kunyit, sobek 2 bagian.
5. You need 5 lembar of daun salam.
6. You need 5 lembar of daun jeruk.
7. Prepare secukupnya of Gula.
8. Prepare secukupnya of Garam.
9. It's secukupnya of Kaldu jamur bubuk.
10. You need of 🔶️ Bumbu Halus:.
11. Prepare 200 gram of cabe merah keriting.
12. It's 250 gram of bawang merah.
13. Prepare 8 siung of bawang putih.
14. Prepare 1 sdt of jinten.
15. Prepare 1 sdt of adas.
16. Prepare 1 butir of pala.
17. It's 5 butir of cengkeh.
18. You need 3 butir of kemiri.
19. You need 1 sdt of merica.
20. It's 4 sdm of ketumbar.
21. It's 2 jempol of jahe.
22. You need 2 jempol of kunyit.

Rendang Sapi step by step

1. Potong daging seukuran setengah telapak tangan atau sesuai selera..
2. Masukkan santan ke dalam wajan, saat santan sudah mulai panas, tambahkan serai, daun kunyit, daun salam, dan jeruk dan bumbu halus. Masak di atas api sedang cenderung kecil sambil timba-timba santan hingga mendidih..
3. Masukkan daging, aduk hingga mendidih kemudian kecilkan api. Tambahkan gula dan garam sedikit demi sedikit karena saat bumbu meresap rasa akan semakin kuat. Masak hingga santan mengental. Aduk terus supaya tidak gosong..
4. Terus masak dengan api kecil hingga daging rendang empuk, bumbu agak mengering dan berminyak. Tes rasa dan sajikan..