Recipe: Delicious Rendang Daging Sapi ala Padang

Rendang Daging Sapi ala Padang. Resep Rendang Daging - Rendang selalu menjadi kuliner wajib yang tidak boleh dilewatkan saat mengunjungi Tanah Minang, Padang atau sekadar di rumah makan Padang. Oleh karena itu, sudah selayaknya bagi kita untuk melestarikan warisan kuliner nusantara ini dengan cara mempelajari resep. Bagaimana kalau rendang sapi, seperti apa cara masaknya resep rendang sapi khas minang atau rumah makan padang yang lezat.

Namun, bukan hal mustahil untukmu membuatnya sendiri di. Hari ini kita mau berbagi resep masakan yang paling fenomenal, yaitu RENDANG. Resep ini saya dapatkan dari salah seorang Kakak kita yang pernah menjadi juru masak di salah satu Rumah makan di Padang. You can have Rendang Daging Sapi ala Padang using 15 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Rendang Daging Sapi ala Padang

1. You need 1 kg of daging sapi minim lemak dan urat.
2. You need 500 ml of santan kelapa kental dari 2 butir kelapa tua.
3. It's 200 ml of santan kelapa cair dari sisa 2 butir kelapa.
4. You need of bumbu halus.
5. It's 3 ruas of Lengkuas jumbo.
6. Prepare 3 batang of sereh kampung.
7. Prepare 50 g of gula pasir.
8. You need 2 sendok makan of garam dapur.
9. It's 2 lembar of Daun kunyit.
10. You need 5 buah of Cabe merah giling halus.
11. Prepare 7 siung of bawang putih.
12. It's 7 siung of bawang merah.
13. Prepare 1/2 sdt of Pala bubuk.
14. It's 3 cm of jahe.
15. It's 5 lembar of daun jeruk purut.

Bagi kamu yang penasaran bagaimana cara bikin rendang daging enak ala Gordon Ramsay, koki asal Inggris tersebut membagikan resepnya melalui situs resmi Gordon Ramsay. Resep rendang daging sapi ala Gordon Ramsay. Masakan asal Padang, Sumatera Barat ini selalu menjadi menu andalan yang seringkali ditemukan di rumah makan khas Padang. Masakan ini digemari karena citarasanya yang unik dan khas.

Rendang Daging Sapi ala Padang instructions

1. Panaskan santan kental beserta sereh dan daun jeruk purut.
2. Sambil mwmanaskan santan, potong daging sebesar ukuran yang diinginkan dan lumuri dengan bumbu halus yang sudah dihaluskan baik dengan food processor atau dengan ulekan batu..
3. Setelah itu masukkan daging beserta bumbu halus ke santan yang sedang dipanaskan tadi dengan api kecil dan tetap diaduk rata agar santan tidak pecah.
4. Terus aduk hingga santan semakin harum dan kental, digambar berikut adalah setelah 1jam dimasak dengan api kecil.
5. Terus aduk jangan sampai santan pecah apalagi sampai bagian bawah berkerak, penampakan ini adalah hasil 2 jam dimasak dan terus diaduk.
6. Setelah 3jam dimasak tampak daging dan bumbu bercampur sabtan sudah mulai susut, silahkan ditambahkan air santan cair untuk menambah durasi memasak kira-kira 1 jam kedepan, fungsinya juga untuk melembutkan dagingnya.
7. Setelah 4jam akhirnya warna dari rendang ini sudah sesuai dengan warna rendang yang diharapkan, gelap, pekat dan mengguggah selera. Kemudian pindahkan ke piring saji.
8. Akhirnya rendang sapi ala Padang untuk menemani ketupat lebaran sudah siap dinikmati..

Lalu apa saja yang perlu disiapkan dan bagaimana jika ingin membuat rendang daging dirumah? Ingredients to prepare rendang sapi Padang (Padang style beef rendang). The herbs and spices you need to prepare for a rendang dish. After so many years of tweaking and tinkering my beef rendang recipe, for the moment, I am highly satisfied with this version to recreate my beloved beef rendang, Padang style. Lihat juga resep Rendang Daging Sapi Asli Padang enak lainnya!