How to Prepare Yummy Gulai Ayam Khas Minang

Gulai Ayam Khas Minang.

You can cook Gulai Ayam Khas Minang using 15 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Gulai Ayam Khas Minang

1. It's 1 ekor of Ayam kampung (saya ayam biasa).
2. It's 2 lembar of Daun salam.
3. You need 1 lembar of Daun kunyit.
4. It's 2 batang of Serai.
5. You need 1 buah of Asam kandis.
6. You need 750 ml of Santan.
7. You need of Minyak untuk menumis.
8. Prepare of Garam dan gula secukup rasa.
9. Prepare of Bumbu Halus :.
10. It's 12 siung of Bawang merah (saya 1 buah bawang merah besar).
11. Prepare 3 siung of Bawang putih.
12. You need 8 buah of Cabe merah keriting (saya cabe merah besar).
13. Prepare 5 buah of Cabe rawit (boleh skip kalo tak suka pedas).
14. You need 1 ruas jari of Kunyit hidup.
15. You need 4 biji of Kemiri.

Gulai Ayam Khas Minang step by step

1. Sediakan bahan-bahan utama..
2. Haluskan bahan bumbu halus..
3. Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun kunyit, asam kandis dan serai sampai harum..
4. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna..
5. Masukkan santan, masak sampai ayam matang..
6. Masukkan garam dan gula. Masak kuah sampai agak kental, saya masak kuah tetap cair karena anak-anak suka banyak kuah. Koreksi rasa. Siap disajikan dengan nasi panas..