Recipe: Appetizing Gulai Ayam Khas Minang

Gulai Ayam Khas Minang.

You can have Gulai Ayam Khas Minang using 15 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Gulai Ayam Khas Minang

1. You need 1 ekor of Ayam kampung (saya ayam biasa).
2. It's 2 lembar of Daun salam.
3. Prepare 1 lembar of Daun kunyit.
4. Prepare 2 batang of Serai.
5. It's 1 buah of Asam kandis.
6. It's 750 ml of Santan.
7. Prepare of Minyak untuk menumis.
8. Prepare of Garam dan gula secukup rasa.
9. You need of Bumbu Halus :.
10. It's 12 siung of Bawang merah (saya 1 buah bawang merah besar).
11. You need 3 siung of Bawang putih.
12. You need 8 buah of Cabe merah keriting (saya cabe merah besar).
13. Prepare 5 buah of Cabe rawit (boleh skip kalo tak suka pedas).
14. Prepare 1 ruas jari of Kunyit hidup.
15. Prepare 4 biji of Kemiri.

Gulai Ayam Khas Minang step by step

1. Sediakan bahan-bahan utama..
2. Haluskan bahan bumbu halus..
3. Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun kunyit, asam kandis dan serai sampai harum..
4. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna..
5. Masukkan santan, masak sampai ayam matang..
6. Masukkan garam dan gula. Masak kuah sampai agak kental, saya masak kuah tetap cair karena anak-anak suka banyak kuah. Koreksi rasa. Siap disajikan dengan nasi panas..