Iga sapi bakar madu. Iga sapi sangat terkenal dalam wisata kuliner. Warung iga sapi sangat beragam dan harganya cukup mahal. resep ini mungkin bisa menjadi percobaan untuk. Panaskan sedikit minyak dengan api sedang.
Bolak balik iga sapi agar bumbu merata.
Masukkan iga sapi, tambahkan saus tomat, madu, kecap inggris, garam, merica hitam dan gula pasir.
Tambahkan kaldu, masak iga hingga bumbunya meresap dan airnya habis.
You can have Iga sapi bakar madu using 11 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Iga sapi bakar madu
- Prepare 1 kg of iga sapi.
- You need of Bumbu:.
- It's 5 siung of bawang putih.
- You need of Ketumbar bubuk.
- It's of Garam.
- It's of Lada putih bubuk.
- You need of Margarin.
- It's 2 sendok of madu.
- It's of Kecap manis.
- It's of Saus sambal.
- It's of Gula merah.
Iga daging sapi bakar adalah kuliner masakan khas makasar dengan bumbu kecap atau campur madu. Daging Iga Sapi ( rib ) merupakan potongan daging sapi di sekitar tulang iga / rib yang sangat enak dikonsumsi dan biasa diolah menjadi sayur sop iga , dimasak semur, dipanggang. Iga bakar memang enak dimakan sambil kotor-kotoran. Eits, bukan kotor-kotoran dicampur debu, tapi dimakan dengan tangan hingga belepotan penuh saus.
Iga sapi bakar madu step by step
- Bumbu tadi dimasukan ke dalam mangkuk hanya di aduk aduk, bawang putih nya di cincang halus aja.
- Iga nya di rebus terlebih dahulu pakai daun salam.
- Lalu bumbu tadi campur dengan iga yang sudah di rebus.
- Diamkan 15 menit agar bumbu meresap.
- Lalu bakar dan sajikan.
Iga bakar kecap madu dengan kuah kari tersaji di atas meja makan. Mengapa pada tahap ini Chef tidak menyarankan penambahan garam dan merica? Ini dikarenakan iga sapi akan kesulitan menyerap bumbu marinasi dan iga akan menjadi kering saat dipanggang. Iga bakar madu mempunyai cita rasa gurih dan lezat. Setelah itu, masukkan rebusan iga sapi bersama dengan air rebusannya kedalam tumisan tadi lalu masak hingga air kaldu berkurang dan menjadi kental.